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La recette du Préfou.
Pour 1 baguette :
100g de beurre (demi-sel),
1 gousse d'ail,
1 bouquet de persil

Mélanger du beurre ramolli avec de l'ail émincéet du persil frais ciselé.
Ouvrir la baguette dans le sens de la longueur et tartiner la généreusement avec le beurre aillé.
Refermer la baguette et passer la quelques minutes au four (4 ou 5) pour qu'elle soit juste croustillante.
Découper en petites tranches de 2cm et déguster chaud à l'apéro
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