Comique rural 
Chanteur des marais 
comédien paysan
La gogue.
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Ingrédient: Farine, lait, oignons, et du sang d'oie, de canard, ou de poulet. Faire frire l'oignon dans une poêle, pendant ce temps délayer la farine avec du lait. Verser sur les oignons cuits, laisser épaissir comme une béchamel. Tout en remuant, verser le sang après l'avoir passé au chapeau chinois, brasser sans faire bouillir, et servir très chaud. |